Casa del gusto

Gianni en Gessica hebben een duidelijke toekomstvisie voor Casa del Gusto. ‘We willen een klein bedrijf blijven dat met kleinschalige boeren samenwerkt: dat is ons concept. ‘Alle boeren met wie wij werken, kennen we persoonlijk. Wij kopen onze Grana Padano – de populairste kaas van Italië – in bij een boer die slechts twee stukken per dag produceert. Dat is bijna niets vergeleken grote industriële producenten die honderden exemplaren per dag leveren. Wat wij heel belangrijk vinden, is dat je door de smaak van onze salami’s, pasta’s en bieren de producenten leert kennen.' Je moet de liefde die de boeren erin hebben gestopt terug kunnen proeven’, legt Gessica uit. Van hazelnootpasta en gnocchi tot bottarge en aloë vera-beautyproducten: de winkel staat vol heerlijke delicatesse en mooie producten. Casa del Gusto is, net zoals de naam suggereert, een smaakhuis voor zijn klanten.

Kaaskamer

De naam zegt het al; bij de Kaaskamer kan je terecht voor kaas. Van de vloer tot het plafond is deze winkel gevuld met kaas waarbij vakmanschap en traditie voorop staan. Bij deze kaasspeciaalzaak kan je tussen de 300 en 400 soorten kaas kopen uit heel Europa. Je kan hier je broodje beleggen met ruime keuze en om het af te maken kan je ook kiezen tussen verschillende huisgemaakte sausjes. Uit Frankrijk worden de kazen iedere twee weken zelf opgehaald en in Nederland ligt de focus op biologische kazen die rechtstreeks van de boer komen. Ook worden er wijnen, salades, olijven, hammen en noten verkocht voor een complete borrelplank.

NU Koffie & Delicatessen

In hartje Jordaan is de nieuwe delicatessenwinkel NU te vinden. Het interieur is strak en een mix tussen New York en de Amsterdamse stijl. Ze serveren koffie gemaakt met vers gebrande bonen van de Espressofabriek. Daarnaast hebben ze de keuze uit gebak en broodjes gemaakt van Ulmus bakkerij. Als je van plan bent nog even te blijven zitten, neem dan ook een kijkje naar de selectie van natuurwijnen.

Terre Lente

Bij Terre Lente importeren ze hun producten direct van kleinschalige biologische boeren- en familiebedrijven uit Calabrië, Zuid-Italië, en dat proef je. De producten zijn eerlijk, goed en écht Italiaans. Ze hebben onder andere worst, kaas, olijfolie, gemaakte groenten en uiteraard bijzondere wijnen. Alles is dus biologisch geproduceerd. In hartje Jordaan vind je dit pareltje. Tip: neem ook lekker kopje Napolitaanse koffie of een belegde focaccia.

Ibericus

Sinds 2012 vertegenwoordigt Ibericus de keuken van Spanje in de Nederlandse winkelstraten. Eenmaal binnen voelt het bij Ibericus alsof je je op het Iberische schiereiland begeeft. Overal hangen hammen met de alom bekende zwarte hoeven, de Pata Negra. Je kan hier naast vleesproducten ook andere Spaanse specialiteiten kopen, van broodjes en chorizo tot een heerlijk glaasje wijn. Als je op zoek bent naar authentiek Spaans eten kan je hier het beste terecht.

Toscanini Deli

Naast het geweldige restaurant vind je Toscanini Deli, beroemd om de goddelijke kaneelbrioche, échte Italiaanse espresso, focaccia of  een broodje met verse producten zoals kaas, worst of ansjovis. Daarnaast verkopen ze ook avondmaaltijden met alle Italiaanse specialiteiten. Denk aan pasta, pastasauzen, maar ook vers gemaakte groente- vis- en vleesgerechten. Ook pizzameel, azijnen, biologische goede olijfolie en verschillende Italiaanse wijnen zijn hier te koop.

SAINT-JEAN Deli

De Oliewinkel

In 2016 opende de Oliewinkel aan de Brouwersgracht. De Oliewinkel is dé plek voor degenen die houden van lekker eten en kwaliteitsproducten. Het assortiment is samengesteld uit voornamelijk Mediterrane producten maar de nadruk ligt op olijfolie van kleine producten in Italië, Spanje, Griekenland en Frankrijk. In de winkel kan je de olie proeven zodat je zelf de lekkerste uit kan kiezen en mee kan nemen in een glazen fles die je weer opnieuw kan laten vullen.
Ook de rest van het assortiment is met zorg samengesteld. Naast verschillende heerlijke huisgemaakte pesto’s, tapenades en vinaigrettes, vind je bijvoorbeeld fantastische mosterd uit Nederland, België en Frankrijk in de schappen.
De Oliewinkel heeft bovendien verschillende soorten olijven, fantastisch tafelzuur en de lekkerste mayonaises en vinaigrettes op voorraad. In het midden van de winkel staat een tafel vol visconserven. Met name de conserven van het Spaanse merk Ortiz zijn goed vertegenwoordigd.

Frank's Smokehouse

Al meer dan twintig jaar bevindt Frank’s rokerij zich in Amsterdam, nog op dezelfde plek waar de eerste echte winkel werd geopend op de Wittenburgergracht. Al in 1984 leerde Frank forel roken in Zweden en zo werd hij gegrepen door de simpele oervorm van conserveren. Toen hij hier in Amsterdam mee verderging in zijn achtertuin werden eerst vrienden zijn klant en groeide zo uit tot een gevestigde rokerij. Als je erlangs loopt kan je de geur van de ambachtelijke gerookte vis en vlees al buiten ruiken.

Epicerie de Pijp

Een beetje Frankrijk in Amsterdam. Vanwege het gemis van franse delicatessen, als eigenaresse Merabi naar Frankrijk ging kwam ze terug met tassen vol boodschappen, is deze zaak om de hoek van de Albert Cuyp markt geopend.
Alle producten zijn door de eigenaren zelf uitgezocht en geïmporteerd. Versproducten zoals Le Mi-chèvre Soignon, een kaas gemaakt van geit en koelmelk, maar ook galettes Saint Jacques, crêpes gevuld met coquilles in roomboter-peterseliesaus.

Pacomer traiteur

Pacomer traiteur is een zaak in de Pijp, gespecialiseerd in de verkoop van Spaanse delicatessen. Binnen in de winkel staat een grote tafel waar je de heerlijke huisgemaakte paella, broodjes of tapas kan eten. Daarnaast is er buiten een klein terrasje, waar je – mocht je geluk hebben – ook plaats kunt nemen. Alle gerechten kunnen worden meegenomen en zijn dus ook ideaal om in bijvoorbeeld het Sarphatipark te nuttigen, onder het genot van een glas rioja, sidra of cava op een picknickkleed. De traiteur doet ook aan catering, waarbij het mogelijk is om je eigen borrel en/of tapas plateaus samen te stellen. Heb je niet genoeg gasten voor een catering, maar wil je wel graag lekker Spaans borrelen met jezelf of je vrienden? Pacomer levert met liefde een groot deel van de tapas aan huis, van broodjes pata negra of tortilla, tot paella’s en Spaanse kaas en vlees plateaus!

Mezzave

Voor de ultieme sandwichervaring moet je langs bij de Israëlische delicatessenzaak Mezzave in de Pijp. Vooral bekend om hun heerlijke charcuterie, waar ambachtelijke handgemaakte worsten en gerookt vlees de hoofdrol spelen. Geïnspireerd door de traditionele Italiaanse kunst van charcuterie.

Renzo’s Delicatessen

Bij Renzo’s Delicatessen draait het om huisgemaakte, culinaire en Italiaanse producten. Alle gerechten worden hier dagvers gemaakt. Naast Renzo’s klassiekers is er ook een variërend menu. Voor de een is Renzo’s een buurtwinkel en voor de ander een plek om te lunchen of dineren. Je kan er ook terecht voor boodschappen, een Italiaanse meeneem menu of  een broodje. En dan vooral het broodje Dino: rundergehakt of warme kippendijen met de beruchte dinosaus, zonnemayo, rucola en zongedroogde tomaatjes.

La Bottega by Chiara's Food

'From good people to good people'; dat is het motto van Chiara en haar familie. Chiara selecteert voor haar delicatessenwinkel de meest bijzondere en authentieke producenten in Italie. 'De meeste van onze leveranciers werken in hun familiebedrijven; terwijl ze de traditie behouden, hebben ze geleerd om de werklast te schalen en hun methoden te evolueren om bij de tijd te blijven. Al hun ingrediënten zijn lokaal afkomstig uit de regio waarin ze gevestigd zijn, wat op zijn beurt de lokale boeren ondersteunt waar ze van inkopen.' Er worden regelmatig workshops en tasting georganiseerd.

Feduzzi

Feduzzi is opgezet in 1981 door de Italiaanse familie Feduzzi en was daarmee de allereerste Italiaanse delicatessenwinkel in Nederland. In 2001 werd het bedrijf overgenomen door Pjotr Meuwissen, die het liet uitgroeien tot een van de beste Italiaanse traitteurs in de stad. Je kunt bij Feduzzi terecht voor traditionele Italiaanse producten, zoals pasta's en wijnen en olijfolies, maar je kunt hier ook allerlei lekkere panini's halen; belegd met mozzarella, tonijnsalade of een van de andere heerlijke affetati, zoals beenham of coppa di parma.

Pasteibakkerij

In het voormalig slachthuis van de Rivierenbuurt vind je vandaag de Pasteibakkerij. Ze maken hier allerlei soorten worsten, paté, spek, ham en andere chacuterie in Franse stijl. De Pasteibakkerij is vernoemd het gerecht pastei; waar paté wordt gebakken in korstdeeg. Gedurende het jaar verkoopt de Pasteibakkerij haar vaste assortiment maar tijdens de feestdagen kun je hier ook traditionele pastei gerechten kopen.

L'Amuse

Volgens sommigen is dit de beste kaaswinkel van Nederland. Ze hebben een indrukwekkend breed assortiment van de lekkerste kazen. Ook heerlijke wijn, salami, ham en olijfolie is hier te koop. Je wordt uitstekend geholpen en de kaas is echt van een ander niveau. Aanrader!

Atariya

Naast importeur en distributie van Japanse producten heeft dit bedrijf ook een winkel in Amsterdam. Hier vind je een geweldig en uitgebreid assortiment aan Japanse etenswaar producten. Het is ook mogelijk om eten af te halen. De winkel heeft een kleine keuken waarin elke ochtend verse maaltijden worden bereid.

Mouwes

Mouwes Koshere Delicatessen is al meer dan 200 jaar het adres voor alle koshere producten. Of je komt voor je dagelijkse boodschappen of  je zoekt iets speciaals , zij hebben het allemaal. Van brood, kaas en vlees tot Israelische specialiteiten.  Je kan er ook terecht voor broodjes of soms gerechten zoals Sefardische kip met couscous.

Shula Deli

Shula is een Israëlisch-Mediterrane deli-winkel. Een plek waar Amsterdammers de gerechten kunnen proeven waarmee chef-kok Yoav Siev is opgegroeid. Shula brengt een geweldige mix van culturen samen die naar Israël zijn gekomen vanuit veel verschillende landen. Het samenvoegen van al deze verschillende mensen heeft een rijke en interessante keuken gecreëerd. De meest verse ingrediënten - groenten die onder de fantastische zon zijn gegroeid - wilde kruiden, olijfolie, citroenen en de meest interessante kruidenmixen zijn slechts "de basis" van deze keuken. De keuken van Shula gaat niet over lekker eten of een geweldige restaurantervaring hebben. Het gaat erom lekker eten te delen met de mensen die je het liefst om je heen hebt.

Mitsos

Mitsos Traiterie is al bijna 30 jaar een begrip in de Frederik Hendrikbuurt in Amsterdam als het gaat om lekker en gezond Grieks eten. Sinds 2010 wordt dit familiebedrijf gerund door de familie Polichronakis en is dit dé plek om de authentieke Griekse keuken te ontdekken. Ze kopen de Griekse en Kretaanse delicatessen direct in bij lokale telers en producenten, geselecteerd op kwaliteit en smaak. Bergthee uit Sfakiá, tijnhoning uit Kissamos, vers gebakken pita's van bakkerij Koundouraki, Kalamata olijven uit Néa Roúmata, het assortiment is gevarieerd en eindeloos.

Bakkerij Loof

De mensen van café Binnenvisser zijn samen met Mourad Saber en Fied Weeda bakkerij Loof begonnen. Niet alleen een lust voor de maag, maar ook voor het oog! Een bakkerij, gespecialiseerd in zuurdesembrood, maar ook een patisserie en delicatessenzaak. De delicatessen, alles wat lekker is met brood zoals worstjes, gerookte vis, mayonaise, worden door de chefs van Binnenvisser vers bereid. Ter plekke kun je een vers bereid broodje eten en koffie drinken.

Olivity

Olivity staat bekend om olijfolie en delicatessen, maar er is veel meer dan alleen dat! Olivity verkoopt niet alleen heerlijke Griekse producten van producenten uit heel Griekenland, maar gebruikt de keuken ook om workshops te houden. Gezellig met vrienden of collega’s biedt dit een unieke kans om kennis te maken met de geheimen van de Griekse keuken en alle authentieke Griekse bites. Mocht je liever een event houden? Dat kan ook, voor zowel kleine en grote groepen van brunch tot diner.

Toni's

Na het succes van  Felperlaan en Mundi wagen eigenaren Benten en Lila zich aan Toni's een nieuwe broodjeszaak waar je dagelijks kunt genieten van sterke koffie en verse belegde broodjes. Toni's is niet alleen een broodjeszaak maar ook een winkel voor verse producten, geïnspireerd door het restaurant Roscioli in Rome. Hoewel koffie een belangrijk element is, staat de focus op luxe broodjes, maaltijdsalades en soepen die iets bijzonders bieden. Denk aan het tonijnsaladebroodje met ingelegde zuur of het vegetarische Caponatabroodje met een zoetzure Siciliaanse ratatouille.

Erik's Delicatessen

Midden op het gezellige Beukenplein in Amsterdam-Oost vind je deze speciaalzaak voor fijnproevers. Bij Erik’s delicatessen hebben ze een groot assortiment heerlijkheden met in de hoofdrol: kaas. Nederlandse en buitenlandse kazen die allemaal hun eigen sterke smaak en karakter hebben. Ook restaurants kopen hun kazen hier in maar met particulieren klanten staat de winkel ook vol. Ook heerlijke ham, worst en brood!

Olives & More

De eigenaren proefden heerlijke olijven in allerlei landen maar terug in Amsterdam, konden ze ze nauwelijks vinden. Daarom importeren ze nu zelf direct van de boer. Het begon met een paar houten vaten vol olijven in een bakkersbakfiets op een boerenmarkt in Amsterdam. Inmiddels importeert Olives & More  tientallen soorten olijven en olijfolie uit Italië, Frankrijk, Spanje, Griekenland en Portugal.

The Cottage Shop & Deli

Op slechts een steenworp afstand van The Cottage is de delicatessen winkel geopend. Hier verwelkomen ze je met koffie, scones, broodjes en nog meer huisgemaakte producten. Op dit moment bieden ze vier broodjesopties aan, waaronder één vegetarische. Ook verkopen ze een paar zoete traktaties, waaronder onweerstaanbare mini-gemberkoekjes en zelfgemaakte jams.

Yakhlaf

In de bruisende gezellige en veelzijdige Javastraat vind je meerdere geweldige buurtsupers en Yakhlaf is daar een van. Enorm uitgebreide supermarkt met een hele goede groente en fruitafdeling. Daarnaast verkopen ze ook vers vlees en Midden-Oosterse delicatessen. Een heel erg goed (misschien wel beter) alternatief voor alle grote supermarktketens.

Ozyildiz

Ozyildiz is ook een geweldige buurtsuper in de Javastraat in de Indische buurt. Naast heerlijk groente en fruit verkopen ze ook zelfgemaakte tzatziki’s, tapenades, hummus, olijven en meer. Goede prijzen en goede kwaliteit, bij Oz Yildiz vind je ongeveer alles wat je nodig hebt.

Tigris en Eufraat

De beste falafel van Amsterdam, zo staan ze bekend en wel met een reden. Tigris en Eufraat is al heel veel jaren een begrip in de Indische Buurt maar sinds een paar jaar ook door heel Amsterdam bekend, en inmiddels wagen veel mensen de fietstocht naar Oost om hier de fameuze falafel te halen. Naast falafel hebben ze ook andere geweldige Syrische delicatessen zoals döner, za’atar en veel meer. Ook kan je er bevroren falafel halen om thuis zelf een poging te wagen. Naast afhaal is het ook een supermarkt met voornamelijk droogwaren, verse olijven en mediterraanse dips als moutabel, baba ganousch en hummus.

Gallizia Deli

Een ware Italiaanse delicatessenwinkel in de leuke Javastraat. Naast de winkel is er ook de bar waar je heerlijk kan eten. In de Deli kan je terecht voor overheerlijke Italiaanse kaasjes, vlees en natuurlijk ook wijn. Ze maken er ook vers belegde broodjes met uitsluitend verse, mooie producten uit Italië.

Thull's deli

Thulls deli is een echte goede traiteur. Ze maken heerlijke dagvers-maaltijden met mediterrane invloeden om mee te nemen. Je kan er naast maaltijden ook heerlijke royaal belegde broodjes afhalen die vers gemaakt worden door de vriendelijke verkopers. Alles is vers en huisgemaakt. De deli heeft een uitgebreide en met zorg uitgekozen selectie Europese wijn en cider, zuurdesembrood van Restaurant As, chocolade, charcuterie, kazen, olijfolie, azijnen, blikvis en meer.  Thulls is echter echt bekend geworden doordat ze zelf pickles en gefermenteerde groente zoals zuurkool en kimchi maken. Daarnaast zijn ze brouwer van waterkefir en kombucha!

Fromagerie Abraham Kef

Bij Fromagerie Abraham Kef haal je de lekkerste kazen. Al in 1953 opende Abraham Kef een winkel in het centrum van Amsterdam. Als echte kaasliefhebber met buitengewone verhalen, bleek Kef een pionier op het gebied van kaas en liet hij een blijvende indruk achter. In 2017 opende er ook een Fromagerie Abraham Kef in Amsterdam-Noord, waar je naast de kaaswinkel ook een proeflokaal hebt. Hier kan alle kazen proeven in combinatie met een assortiment aan bijpassende (natuur)wijnen.